Đông trùng hạ thảo là gì? Thành phần, công dụng và phân loại

Biên tập: Phượng Lê Ngày đăng: 08/01/2019

Đông trùng hạ thảo (tên tiếng Tạng: དབྱར་རྩྭ་དགུན་འབུ་, phiên âm yartsa gunbu) có nguồn gốc xuất xứ từ Tây Tạng – Trung Quốc, được tìm thấy ở vùng cao nguyên có độ cao trên 4500m so với mực nước biển. Nhiều người mới chỉ được nghe tên mà chưa biết

Đông trùng hạ thảo là gì?

Đông trùng hạ thảo vừa là cây vừa là con, được coi là loại dược phẩm rất quý trong Đông y. Đông trùng hạ thảo hình thành do sự ký sinh của loài nấm có tên khoa học là Cordyceps sinensis trên cơ thể ấu trùng của loài bướm thuộc chi Thitarodes. Vào mùa đông nấm bắt đầu ký sinh trên cơ thể ấu trùng, sâu non đó và dần hút hết dưỡng chất của sâu non đến mùa hè thì từ đầu sâu non mọc một chồi thảo vươn lên khỏi mặt đất. Chồi thảo có hình thuôn nhọn, được gọi là đông trùng hạ thảo.

Đông trùng hạ thảo – dược phẩm Đông y quý hiếm

Đông trùng hạ thảo được khai thác vào mùa hè, chỉ có trên các cao nguyên có độ cao hơn mặt nước biển từ 3500m đến 5000m. Trên thế giới, đông trùng hạ thảo có ở trên một số cao nguyên vùng Bhutan, Tây Tạng, Ấn Độ, Nepal.

Đông trùng hạ thảo ở đâu tốt nhất?

Theo các nghiên cứu của các nhà khoa học thì đông trùng hạ thảo khai thác tại cao nguyên Tây Tạng được đánh giá là có chất lượng tốt nhất với hàm lượng dược chất và dưỡng chất cao hơn cả.

Cao nguyên Tây Tạng là nơi được thiên nhiên ưu đãi với những điều kiện lý tưởng để đông trùng hạ thảo hình thành và phát triển: độ cao 5000 – 7000m so với mặt nước biển, cao nguyên vẫn giữ được sự nguyên sơ, có rất ít sự can thiệp của con người. Khí hậu trên cao nguyên cũng rất khắc nghiệt, lạnh đến -40 độ C, nắng đến 45 độ C khiến loài đông trùng hạ thảo nơi đây bắt buộc phải tự đề kháng để sống sót. Mùa đông trên cao nguyên kéo dài 9 tháng, tuyết bao phủ dày 50 – 100 cm do đó cao nguyên được thừa hưởng khoáng chất, dinh dưỡng dồi dào từ tuyết bởi thế mà đông trùng hạ thảo Tây Tạng chứa nhiều dưỡng chất mà những nơi khác không có.

Đông trùng hạ thảo nguyên con Tây Tạng được người dân Trung Quốc khai thác trên cao nguyên Tây Tạng, đem về sấy khô mà không qua công đoạn xử lý nào do đó con đông trùng hạ thảo vẫn giữ được nguyên hương vị và thành phần dưỡng chất tinh túy vốn có.

Thành phần có trong đông trùng hạ thảo?

Trong đông trùng hạ thảo chứa rất nhiều các chất dược liệu quý tiêu biểu như:
– Khoảng 17 axit amin khác nhau
– Các nguyên tố vi lượng phong phú (Al, Si, K, Na…), protein, lipid.
– Các hợp chất tự nhiên có giá trị dược liệu cao, đáng chú ý là nhóm hoạt chất HEAA, D-mannitol.
– Nhóm hoạt chất HEAA.
– Nhiều loại vitamin (Vitamin B12, A, C, B2, E, K…).
– Dược liệu quý tiêu biểu như: Cordycepin, Adenosine, polysaccharid
Các thành phần dược chất này khi kết hợp với nhau mang đến tác dụng rất tốt cho các bộ phận, cơ quan trong cơ thể con người. Cụ thể, đông trùng hạ thảo có những tác dụng chính sau:

Tác dụng chính của đông trùng hạ thảo.

Ảnh: Đông trùng hạ thảo hỗ trợ tốt với người bệnh ung thư.

– Hỗ trợ tốt đối với bệnh nhân ung thư: Đông trùng hạ thảo chứa các dược chất quý đặc biệt là chất cordycepin có tác dụng hỗ trợ ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Các thí nghiệm trên chuột cho thấy nhóm được sử dụng đông trùng hạ thảo giảm tình trạng di căn khối u tới 49 – 51% so với nhóm không sử dụng. Một nghiên cứu của Đại Học UCLA (Hoa Kỳ) cho thấy các bệnh nhân ung thư khi được kết hợp sử dụng Cordyceps sinensis thì có đến 85% bệnh nhân có chỉ số máu bình thường (so với không sử dụng chỉ 59%).

– Đông trùng hạ thảo hỗ trợ nâng cao hệ thống miễn dịch, bồi bổ, tăng cường sức khỏe: Đông trùng hạ thảo hỗ trợ tăng cường chức năng miễn dịch, hỗ trợ tiêu diệt tế bào gây ảnh hưởng đến hệ miễn dịch. Với thành phần là các acid amino trong đông trùng hạ thảo giúp tăng cường trao đổi chất hỗ trợ nâng cao sức khỏe với người hay mệt mỏi, suy giảm thể lực.

– Tốt cho cơ quan phổi: Với thành phần acid amin phong phú, đông trùng hạ thảo cũng được cho là tốt cho cơ quan phổi, ức chế các vi khuẩn gây nhiễm trùng phổi. Theo nghiên cứu của nhà khoa học Qinh Wu Yi Luo thì cordycepin có tác dụng thúc đẩy hệ tuần hoàn, các axit hỗ trợ tốt cho các chứng ho đàm, thành phần hypolipidemic hỗ trợ làm sạch phổi. Chính vì vậy đông trùng hạ thảo rất tốt cho người bị lao phổi, người hay hút thuốc, người già.

Ảnh: Đông trùng hạ thảo hỗ trợ nâng cao chức năng sinh lý.

– Hỗ trợ nâng cao chức năng tình dục: Đông trùng hạ thảo hỗ trợ điều chỉnh các rối loạn và suy giảm chức năng tình dục. Tạp chí Fortune cũng có nói đến tác dụng của đông trùng hạ thảo đối với chức năng sinh lý, theo đó thành phần ergosterol, ergosterol peroxid, 3 – sitostero, daucosterol…hỗ trợ giúp chống di tinh, xuất tinh sớm, yếu sinh lý.

– Đông trùng hạ thảo hỗ trợ làm đẹp da: Đông trùng hạ thảo chứa rất nhiều thành phần làm đẹp da được y học công nhận như: các vitamin, protein…hỗ trợ giúp ngăn ngừa lão hóa da.

– Đông trùng hạ thảo hỗ trợ cơ thể đào thải độc tố: Các dược chất phong phú trong đông trùng hạ thảo mang đến tác dụng hỗ trợ gan, thận thanh lọc độc tố, nâng cao chức năng của cơ quan gan, thận, hỗ trợ ngăn chặn virut tấn công.

Đối tượng sử dụng đông trùng hạ thảo:

Với những tác dụng tuyệt vời trên thì đông trùng hạ thảo phù hợp với rất nhiều nhóm đối tượng, cụ thể:
+/ Bệnh nhân ung thư đang trong quá trình hóa trị, xạ trị.
+/ Trẻ chậm lớn, suy dinh dưỡng.
+/ Người thường xuyên bị mất ngủ, căng thẳng.
+/ Người trung niên và cao tuổi, người bị suy nhược cơ thể.
+/ Nam giới yếu sinh lý.
+/ Người mắc các bệnh: xương khớp, liên quan đến đường hô hấp, tim mạch…

Hướng dẫn sử dụng & cách dùng đông trùng hạ thảo
Cách 1: Ăn trực tiếp:
Rửa sạch con đông trùng hạ thảo bằng nước ấm 30 độ C sau đó ngâm 5 phút trong nước nóng 60 – 70 độ C cho con đông trùng mềm ra rồi nhai ăn trực tiếp.
Cách 2: Ngâm với rượu.
Rượu đông trùng hạ thảo rất được các quý ông ưa thích giúp hỗ trợ nâng cao đời sống tình dục. Nên ngâm đông trùng hạ thảo với một số dược liệu khác.
Nguyên liệu ngâm bao gồm:
– Đông trùng thạ thảo: 5g – 20g.
– Nhung hươu thái lát (hoặc cao ban long: 100 – 200g).
– Sao biển: 5 – 10 con.
– Cá ngựa: 5 – 10 cặp.
– Kỳ tử: 100g.
– Nhân sâm tươi: 1kg. (hoặc hồng sâm khô nguyên củ: 600g).
– Rượu nấu truyền thống: 10 lít.
Cách ngâm:
Cho các nguyên liệu trên vào bình thủy tinh khô sạch rồi đổ 10 lít rượu nấu truyền thống và ngâm trong vòng 1 tháng là có thể sử dụng.
Liêu lượng dùng: Mỗi bữa ăn uống 1 ly nhỏ. Không nên dùng quá 10ml/ngày.
Cách 3: Hãm trà đông trùng hạ thảo:
Sử dụng 3 – 5 con đông trùng hạ thảo cho vào hãm với nước sôi, hãm trong khoảng 15 phút rồi thưởng thức. Có thể hãm làm nhiều lần đến khi nước nhạt rồi sau đó ăn cả bã.
Cách 4: Nấu cháo đông trùng hạ thảo.
Nấu cháo như bình thường, khi cháo sắp chín thì cho thêm 2 – 5 con đông trùng hạ thảo vào hầm thêm 10 phút là được, múc cháo ra và ăn nóng.
Cách 5: Hầm cùng các món ăn bổ.
Có thể cho đông trùng hạ thảo vào nấu cùng các món ăn bổ như: Hầm thịt dê, hấp cá cách thủy, hầm sườn heo, hầm gà, chim cút…Khi hầm nên để nhỏ lửa và hầm trong khoảng 1 giờ đồng hồ là được.

Các thành phẩm làm từ đông trùng hạ thảo.

Bao gồm 3 thành phẩm chính:

– Đông trùng hạ thảo nguyên con: Là loại đông trùng hạ thảo sau khi được người dân thu hoạch từ trên cao nguyên về sẽ được mang đi sấy khô nhằm mục đích bảo quản được lâu hơn, có thể để được trong nhiều năm mà vẫn giữ được thành phần dược tính. Đông trùng hạ thảo khô nguyên con thường được ưu ái hơn các thành phẩm khác để làm quà biếu tặng cao cấp, giá trị.

Ảnh: Đông trùng hạ thảo nguyên con cao cấp

– Nấm đông trùng hạ thảo: Do tình trạng khai thác quá mức cùng với sự biến đổi của khí hậu khiến cho đông trùng hạ thảo tự nhiên đang ngày càng khan hiếm, giá bán cao ngất ngưởng, lên tới tiền tỷ/kg. Bởi thế mà để đáp ứng nhu cầu sử dụng ngày càng tăng và mang đến cơ hội cho người tiêu dùng được sử dụng sản phẩm cao cấp mà không phải bỏ ra quá nhiều tiền thì nhiều quốc gia trong đó có Việt Nam đang phát triển mô hình nuôi cấy đông trùng hạ thảo trong phòng thí nghiệm. Sản phẩm thu được là dạng nấm đông trùng hạ thảo với giá trị dưỡng chất cũng rất cao, được Cục An Toàn Thực Phẩm – Bộ Y Tế cấp chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Hơn nữa giá nấm đông trùng hạ thảo cũng mềm mại hơn rất nhiều (trung bình khoảng 200 triệu/kg).

Ảnh: Nấm đông trùng hạ thảo Việt Nam được đánh giá cao về chất lượng.

– Đông trùng hạ thảo dạng viên: Sản phẩm có dạng viên nang hoặc viên hoàn chứa chiết xuất đông trùng hạ thảo và một số dược liệu quý khác mang đến nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Sản phẩm thuận tiện khi sử dụng và dễ dàng mang theo.

Ảnh: Đông trùng hạ thảo dạng viên sử dụng thuận tiện.

– Đông trùng hạ thảo dạng nước: Là dạng nước uống chứa tinh chất đông trùng hạ thảo bổ dưỡng giúp cơ thể hấp thụ nhanh, sử dụng thuận tiện bằng cách uống trực tiếp mà không cần chế biến như đông trùng hạ thảo nguyên con.

Ảnh: Đông trùng hạ thảo dạng nước bổ dưỡng.

Cách phân biệt đông trùng hạ thảo Tây Tạng và đông trùng hạ thảo kém chất lượng, giả, đã được gia công.
Ảnh lấy trong ảnh dài: Mục Cách phân biệt đông trùng hạ thảo tự trị Na Khúc – Tây Tạng với các loại ĐTHT vùng khác và đông trùng hạ thảo kém chất lượng từ thầy thuốc Đông y.

Tin tức nổi bật
Tin tức

Bài viết nổi bật

Giá bán các loại sản phẩm đông trùng hạ thảo

Giá bán các loại đông trùng hạ thảo được cập nhật mới nhất

Giá đông trùng hạ thảo phụ thuộc vào từng loại sản phẩm, chất lượng cũng...

Xem tiếp...

Các đặc điểm của đông trùng hạ thảo tự nhiên

Cảnh giác với đông trùng hạ thảo giả – Cách nhận biết chính xác

Đông trùng hạ thảo nổi tiếng là loại đông dược quý hiếm với rất nhiều...

Xem tiếp...

5 cách sử dụng đông trùng hạ thảo tốt nhất

Hướng dẫn cách sử dụng đông trùng hạ thảo đúng nhất

Đông trùng hạ thảo vốn là loại đông dược nằm trong nhóm thượng phẩm chăm...

Xem tiếp...

Tác dụng của đông trùng hạ thảo với sức khỏe con người

Đông trùng hạ thảo có tác dụng gì? Có thực sự tốt không?

Cả Đông y và nền y học hiện đại ngày nay đều có những công...

Xem tiếp...

Hotline0966.60.61.69